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辣椒是一种彻底改变了中国的食物。当代中国食物刺激的味道和鲜红的颜色，主要来自于辣椒，而辣椒是一种18世纪才开始在中国普及的调味作物。如今，中国是全球辣椒消费量和产量最大的国家，可以说辣椒是中国当之无愧的首席调味品。《辣椒的征途》这本书以辣椒为主角，讲述了辣椒从美洲发源、传播到欧洲、在亚洲发扬光大的传奇故事。以历史线串起辣椒传播路径的同时，该书还帮读者建立起这些知识点之间的逻辑关系，辣椒的版图也得以在读者心中清晰呈现。