2345浏览器
火狐浏览器
谷歌浏览器秋天一到，秋燥耗伤津液，很多人口干没胃口，脾胃运化变差。不少人吃肉就容易油腻积食，其实猪肉搭配时令食材，就是很好的润燥健脾组合，不燥不腻，生津养胃。
今天分享三道猪肉搭配菜，做法家常简单，很适合秋季日常吃。
挑选冬瓜优先选表皮白霜完整，瓜肉厚实，掂起来沉甸甸的，水分足味道清甜。
冬瓜去皮去籽，切成厚片平铺盘中。猪肉剁成细腻肉沫，加少许生抽、蚝油、淀粉和少量清水搅匀上劲，铺在冬瓜片上，撒少许姜丝去腥。冷水上锅，大火烧开后中火蒸15分钟，出锅撒葱花，淋少许生抽提鲜。
冬瓜吸饱肉香，软嫩多汁，肉沫鲜香不腻，清淡少油，生津润燥，吃着清爽不加重脾胃负担。
选铁棍山药，表皮斑点多、手感紧实的为佳；瘦肉挑选新鲜里脊肉，口感更嫩。
山药去皮切薄片，泡入淡盐水防止发黑。瘦肉切成薄片，加少许淀粉、生抽抓匀腌制10分钟。锅中加水烧开，放入山药片煮10分钟至半透明，下入肉片轻轻划散，煮至肉片变色熟透，加盐、少许香油调味，撒葱花出锅。
汤品清鲜，山药绵润，肉片滑嫩，温润养胃，补水生津，换季脾胃弱的人可以常喝。
薏米挑选颗粒饱满干爽无哈喇味，铁棍山药肉质紧实，胡萝卜选表皮光滑、实心不空心的。
图片加载中…
排骨冷水下锅，放姜片料酒焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。薏米提前浸泡半小时，和排骨一同放进砂锅，加足量开水小火炖60分钟，放入胡萝卜块继续炖20分钟，最后下入山药，再炖20分钟，出锅前加盐调味。
汤色清甜，排骨软烂，山药绵密，薏米软糯，健脾祛湿，兼顾润燥，全家都适合。
秋季吃肉，重在清淡搭配，少重油重辣，搭配冬瓜、山药这类食材，既能摄入蛋白质，又能生津护脾胃。
有人觉得秋天喝汤健脾效果最好，也有人更喜欢蒸菜，你秋季吃肉，更爱炖汤还是蒸着吃？ 评论区聊聊！